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・2011-10-21：福岡県北九州市
・2011-10-22：福岡県福岡市
・2011-10-24：熊本県荒尾市
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新たにオリーブ栽培への取り組みを始めている荒尾市で、主に飲食店を対象に、オリーブ園巡り・オリーブオイルのテイスティング・新メニュー提案の三部構成で開催しました。
10月24日(月)
場 所：荒尾市観光物産館2Fホール《熊本県荒尾市緑ヶ丘1-1》
参加費：無料（要予約）
主 催：荒尾市地域再生雇用創出協議会
第一部：オリーブが生まれるところ／10:00〜11:30
荒尾市内のオリーブ園を巡り、オリーブ栽培の現場を見学します。
第二部：オリーブオイルを知ろう／13:30〜14:30
オリーブオイルをテイスティングし、オイルの特徴を発見します。
第三部：オリーブオイルで新メニュー／14:45〜16:00
イタリアの食文化についての楽しいレクチャーとメニューへの活用を提案します。
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講師：
第一部／上園満雄氏（荒尾市 オリーブプロジェクト マネジャー）
第二部／吉本 まゆみ氏（オリーブオイル ソムリエ）
第三部／菅 万佐子氏（パルミジャーノ レッジャーノ チーズ協会）
試 食：オリーブオイル＆ P.R.チーズ スライスのサラダ
荒尾特産エリンギ等のオリーブオイル・フォンデュ
ソバ粉のネギ焼＆おしきだ味噌のオリーブオイル・ディップ
オリーブオイル・ソースのぶっかけソバ
オリーブオイル＆ P.R.チーズのパスタ
荒尾ナシとリンゴ P.R.チーズ添え
協 力：パルミジャーノ レッジャーノ チーズ協会
オリヴェッタ倶楽部 |
| ※ P.R.チーズ：パルミジャーノ
レッジャーノ チーズ（Parmigiano-Reggiano Cheese） |
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