Welcome!!!
佐賀県伊万里市でのイベント初日の前日、お迎えに行った伊万里スタッフは青くなりました。先生方が降りて来ない〜〜〜!?
なんと、なんと、先生方は初めての九州旅行に列車の中でお話がはずんでしまい、下車予定の駅を通り越して終点佐世保まで行ってしまわれたのでした。なんとか出会えて、スタッフ一同胸をなで下ろしました。
その夜は楽しい歓迎会。ご招待して下さった素敵なご夫婦と一緒に、先生方も満腹の笑顔です。ご主人の美味しい手打ち蕎麦と奥様の色鮮やかなヘルシー料理に大満足の先生方でした。

いよいよ初日！
イベント初日、会場となったレストランの厨房では慌ただしくイベントの準備が始まりました。
まずは 「じゃがいものニョッキ」の下準備
ジャガイモを皮付きで茹で、皮をむいて温かいうちにつぶして冷まします。大量なので下準備も大変です。
こんなに朝早くから、しかも長旅の疲れもあるのでは……と心配しましたが、「慣れてるから大丈夫!!!」と笑顔のヴァレリア先生でした。 それにしても先生方の仕事の早いこと！あっという間に皮をむいたじゃがいもの山ができました。

お祝のサラダ
クリームチーズとパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを混ぜて塩・胡椒で味をつけたものを種無しのぶどうのまわりにくっつけてお団子状にします。レタスやトレビッツと、出番が来るまで冷蔵庫へ。

その間、スタッフたちは料理教室用のテーブルをセッティングしたり、強力粉やテイスティング用のオリーブオイル、水などを配置していきます。あれを忘れた、これがない……カメラマンや早めに様子を見に来た友人たちまで巻き込んで、スタッフは駆け回ります。
「麺棒は一人に一本ないと困るわねぇ」 ・・・北村先生の言葉に、今から綿棒を50本近く・・・どうしよう？」と困っていると、陶芸家でもあるレストランのオーナーが急きょ手製の綿棒を作ってくださいました。感謝。感謝。。。